北京论坛

 找回密码
 注册
查看: 121|回复: 0

月销售额数十万的烘焙店有什么法宝!

[复制链接]
发表于 2019-6-12 21:18:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  小小一家烘焙店,十来平方米,竟然月销售额能够到达数十万,而一些面积达上百平方米的大店却可能门可罗雀,到底区别何在?生意做得好的烘焙店都有些什么法宝,调酒师培训能够留住顾客长盛不衰?

  一、坚持质量取胜

  烘焙道路千万条,质量永远第一条。产品要坚持做好、做优,做出口味,做出特色,让顾客食之难忘,不断回购。而且,烘焙店一定要有几款招牌产品,能够满足大多数顾客的口味。采用高端食材制作,能够让面包蛋糕呈现浓郁奶香、馥郁麦香,这些都是能给顾客留下良好印象的加分项。

  二、保持产品创新力

  一家烘焙店的面包蛋糕再好吃,如果没有持续的创新力,人们总会吃腻的。当老顾客发现你的烘焙店没有层出不穷的新产品,他们也就不会再次回头光顾了。因此,产品研发部至关重要,在不同的时节推出一些新鲜食材制作而成的特色产品,带来新鲜感的同时也增加顾客关注度。

  三、做好个性化服务

  不同的顾客对烘焙食品的需求都不太一样,烘焙店需要在这方面下些功夫,熟记老顾客的喜好,也可以为顾客提供专属定制的服务。例如,顾客要订购朋友的生日蛋糕,烘焙店可以询问顾客自己的生日,到他生日前发祝福短信,还可以送些小礼品等。这里只是打个比方,以说明个性化服务的重要,其实很多时候这样的做法都是适用的,很能打动顾客的心,给他们留下很好的印象。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|北京论坛  |联系方式|在线咨询

GMT+8, 2019-6-21 03:33 , Processed in 0.165096 second(s), 8 queries , Memcache On.

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表